IMANE NASRI

Imane Nasri et la cuisine levantine

Le mot de la chef...

À l'ombre des oliviers et des citronniers résonnent les rires des gourmands réunis !

Nous avons chacun notre Madeleine de Proust.
La mienne c'est Al Ayam qui désigne les jours, sous-entends les jours heureux ... jadis ... les jours d'antan ... la cuisine de ma mère ... et les saveurs qui ont animé mon enfance.

Originaire de cette région de la Méditerranée qui s'étend de la Turquie jusqu'en Égypte en passant par la Grèce, la Syrie et le Liban - j'ai voulu partager cette cuisine levantine avec le désir de mettre en lumière, au rythme des saisons, une tradition gastronomique riche en couleurs et en arômes.
En effet la cuisine levantine est ce mélange de savoir-faire culinaire traditionnel de plusieurs pays méditerranéens qui allie à merveille des ingrédients locaux frais et de qualité.